由福容大饭店连锁集团规划多时，在2011年五月正式营运的福容大饭店-淡水渔人码头，座落于淡水著名风景胜地-渔人码头内，饭店紧临淡水出海口，拥有绝佳的视野，远眺可见观音山以及八里渡轮，近观可赏渔人码头的白天美景、淡水夕照以及夜晚的迷人风光。淡水福容大饭店在客房的规划上，结合周边环境特别设计了面海及面港等房型，并运用精巧及细腻的布置，打造明亮、清新的旅居空间，不论您是双人前往亦或是与家庭成员一同旅游，住宿福容大饭店-淡水渔人码头都有如同回到家一般的自在。

福容大饭店-淡水渔人码头的外型设计彷如巨型邮轮一般，优雅的座落于淡水出海口，因此也有「福容爱之船」之美誉，全馆共有198间客房，提供每位住宿贵客极贴心的尊爵享受及优质服务，淡水福容大饭店精心规划展现犹如海洋度假般的住宿风格，SPA、游泳池、健身房等娱乐设施一应俱全，除此之外，还备有可容纳多达80桌的无柱豪华宴会厅，而饭店外围另有充满异国风味的商店街以及艺术大街，除提供住宿房客前往游憩之外，前往淡水渔人码头旅客也能在这里休憩、购物，感受异国风情。

淡水渔人码头最令人趋之若鹜的情人桥，是座桥体纯白、以斜张桥为设计的跨港大桥，自启用以来吸引不少恋人漫步其中，为此，丽宝机构於渔人码头旁规划设立淡水福容大饭店之时，即同时筹划打造一座超级旋转观景塔―情人塔，费时四年、耗资上亿元，使用严选德国硬体设备打造塔身，搭高100米，每次约可容纳80人前往饱览360度全视野的淡海景致，伫足情人塔，北海岸景观将尽收眼底。